Ubrzo nakon što sam prvi put došao u dodir s čajem, prijatelj mi je predstavio crno japansko željezno kuhalo i odmah me privukao neobičan okus.Ali ne znam prednosti njegove upotrebe, a željezni lonac je pretežak.S postupnim razumijevanjem čajnih setova i znanja o ceremoniji čaja, polako sam naučio da su dobrobiti kuhanja čaja u ovoj željeznoj posudi zaista velike!Željezni lonac Dobra stvar je što može u potpunosti poboljšati kvalitetu vode i poboljšati meki okus čaja.Uglavnom se očituje u sljedećim točkama:
Prednosti pripreme čaja u željeznoj posudi mijenjaju kvalitetu vode
1. Učinak planinskog izvora: Sloj pješčenjaka ispod planinske šume filtrira izvorsku vodu i sadrži minerale u tragovima, posebno ione željeza i tragove klora.Kvaliteta vode je slatka i najidealnija voda za pripremu čaja.Željezne posude mogu ispuštati ione željeza i mogu apsorbirati ione klorida u vodi.Voda kuhana u željeznim posudama i planinski izvori imaju isti učinak.
2. Utjecaj na temperaturu vode: Željezni lonac može povećati točku vrenja.Za pripremu čaja voda je najbolja ako je svježe skuhana.U to vrijeme, aroma juhe od čaja je dobra;ako se više puta prokuha, otopljeni plin (osobito ugljični dioksid) u vodi se stalno eliminira, tako da je voda "stara" i svježi okus čaja bit će znatno smanjen.Voda koja nije dovoljno vruća naziva se "nježna voda" i nije prikladna za pripremu čaja u željeznom kuhalu za vodu.U usporedbi s običnim čajnicima, željezni lonci imaju ravnomjernije provođenje topline.Kada je vruća, voda na dnu i okolna toplina i temperatura mogu se poboljšati kako bi se postiglo pravo ključanje.Kada kuhate mirisne čajeve kao što su "Tieguanyin" i "Old Pu'er Tea", temperatura vode mora biti visoka, a voda "skuhana u bilo koje vrijeme" učinit će čajnu juhu dobre kvalitete i neće uspjeti postići dovoljnu učinkovitost čaja i vrhunski užitak;
Kada kuhamo vodu ili kuhamo čaj u željeznom kuhalu, kada voda proključa, željezo će otpustiti puno dvovalentnih željeznih iona kako bi nadopunilo željezo potrebno tijelu.Obično ljudi apsorbiraju trovalentno željezo iz hrane, ljudsko tijelo može apsorbirati samo 4% do 5%, a ljudsko tijelo može apsorbirati oko 15% feri iona, tako da je ovo vrlo važno!Budući da znamo da je pijenje čaja dobro za naše zdravlje, zašto ne bismo mogli bolje?
Na kraju, želim vas podsjetiti na održavanje i korištenje željeznih kuhala za vodu: nakon dugotrajne upotrebe željezna kuhala za vodu postaju svjetlija i lakša za čišćenje.Površina se može često brisati suhom krpom, tako da će se željezni sjaj postupno pojaviti.To je poput ljubičaste posude s pijeskom i Pu'er čaja.Također ima vitalnost;mora se držati na suhom nakon upotrebe.Izbjegavajte pranje vruće posude hladnom vodom ili pad s visokog mjesta, a mora se napomenuti da se posuda ne smije sušiti bez vode.
Vrijeme objave: 1. srpnja 2020