Prednosti čajnika od lijevanog željeza

Ubrzo nakon što sam prvi put došao u kontakt s čajem, prijatelj me upoznao s crnim japanskim kuhalom za vodu i odmah me privukao neobičan okus.Ali ne znam koje su prednosti korištenja, a željezni lonac je pretežak.Sa svojim postupnim razumijevanjem čajnih setova i znanja o čajnim ceremonijama, polako sam naučio da su prednosti kuhanja čaja u ovom željeznom loncu zaista velike!Željezni lonac Dobra stvar je što može u potpunosti poboljšati kvalitetu vode i poboljšati blagi okus čaja.Uglavnom se očituje u sljedećim točkama:

Prednosti kuhanja čaja u željeznoj posudi mijenjaju kvalitetu vode
1. Učinak planinskog izvora: Sloj pješčenjaka ispod planinske šume filtrira izvorsku vodu i sadrži minerale u tragovima, posebno ione željeza i klor u tragovima.Kvaliteta vode je slatka i najidealnija je voda za pripremu čaja.Željezni lonci mogu oslobađati ione željeza i mogu apsorbirati ione klorida u vodi.Voda kuhana u željeznim posudama i planinski izvori imaju isti učinak.

2. Utjecaj na temperaturu vode: Željezni lonac može povećati točku vrenja.Prilikom pripreme čaja voda je najbolja kad je svježe skuhana.U ovom trenutku, aroma čajne juhe je dobra;ako se više puta prokuha, otopljeni plin (osobito ugljični dioksid) u vodi se neprestano eliminira, tako da je voda “stara” i svježi okus čaja će se jako smanjiti.Voda koja nije dovoljno vruća naziva se "nježna voda" i nije prikladna za kuhanje čaja u željeznom kotlu.U usporedbi s običnim čajnicima, željezne posude imaju ujednačeniju vodljivost topline.Kada je vruća, voda na dnu i okolna toplina i temperatura mogu se poboljšati kako bi se postiglo pravo vrenje.Prilikom kuhanja mirisnih čajeva kao što su “Tieguanyin” i “Old Pu'er Tea”, temperatura vode mora biti visoka, a voda “u bilo koje vrijeme skuhana” će čajnu juhu učiniti kvalitetnom i neće postići dovoljnu učinkovitost čaja i krajnji užitak;

Kada prokuhamo vodu ili kuhamo čaj u željeznom kotliću, kada voda zavrije, željezo će osloboditi puno dvovalentnih željeznih iona kako bi nadopunio željezo potrebno tijelu.Ljudi obično apsorbiraju trovalentno željezo iz hrane, ljudsko tijelo može apsorbirati samo 4% do 5%, a ljudsko tijelo može apsorbirati oko 15% feri iona, tako da je ovo vrlo važno!Budući da znamo da je pijenje čaja dobro za naše zdravlje, zašto ne bismo mogli bolje?

Na kraju, želim vas podsjetiti na održavanje i korištenje željeznih kuhala za kuhanje vode: nakon dugotrajne upotrebe kuhala će postati svjetlija i lakša za čišćenje.Površina se često može obrisati suhom krpom, pa će se željezni sjaj postupno pojaviti.To je poput ljubičaste posude s pijeskom i Pu'er čaja.Također ima vitalnost;mora se držati suhim nakon upotrebe.Izbjegavajte pranje vrućeg lonca hladnom vodom ili padanje s visokog mjesta, a potrebno je napomenuti da se lonac ne smije sušiti bez vode.


Vrijeme objave: 01.07.2020