Lijevano željezo može djelovati zastrašujuće - od cijene do težine i održavanja.Ali postoji razlog zašto su ovi proizvodi omiljeni u kuhinjama kroz generacije unatoč tim uočenim nedostacima.Jedinstveni proces kojim su stvoreni čini ih izvanredno izdržljivima, svestranima i korisnima za većinu kućnih kuhara.A budući da mnogi od nas češće kuhaju kod kuće zbog koronavirusa, razmislite o jednom.
Lijevano željezo ne samo da zadržava toplinu.Odaje i dosta toga.„Kada kuhate u njemu, ne kuhate samo površinu koja je u kontaktu s metalom, već kuhate i dosta hrane iznad njega. To ga čini idealnim za stvari kao što je priprema hašiša ili pečenje u tavi piletina i povrće.
Zaštita i održavanje začina nije tako strašno kao što ljudi misle.Prije svega, malo blagog sredstva za pranje posuđa neće ga ukloniti prilikom čišćenja.Drugo, malo je vjerojatno da će biti izgreban ili odlomljen metalnim posuđem, budući da je, kao što smo ustanovili, kemijski vezan za lijevano željezo.Štoviše, suprotno onome što vam je možda rečeno, dobro začinjena tava do određene mjere može izdržati kiselu hranu kao što je umak od rajčice.Za zaštitu začina i sprječavanje metalnih okusa u hrani.preporučujemo da ograničite vrijeme kuhanja za kiselu hranu na 30 minuta i zatim odmah uklonite hranu.također predlaže izbjegavanje kuhanja tekućih jela u lijevanom željezu dok se začini dobro ne učvrste.
Vrijeme objave: 29. siječnja 2022